冷水機(jī)是一種通過(guò)循環(huán)制冷劑（水或氟）來(lái)降低物體溫度的機(jī)器。它主要由壓縮機(jī)、冷凝器，風(fēng)扇和水箱等組成。

工作時(shí)，用戶需要設(shè)定所需的冷卻目標(biāo)，然后低溫冷水機(jī)組將自動(dòng)控制壓縮機(jī)的開機(jī)與停機(jī)時(shí)間以保持設(shè)定的恒溫狀態(tài)。在運(yùn)行過(guò)程中, 蒸發(fā)器中由冷凍潤(rùn)滑油涂抹過(guò)的翅片會(huì)對(duì)經(jīng)過(guò)它的空氣氣流進(jìn)行降溫，使熱氣體轉(zhuǎn)變成液態(tài)的水滴排到室外。而其中的被蒸發(fā)的液體經(jīng)節(jié)流閥后進(jìn)入冷凝器。在那里高溫高濕的新鮮蒸汽在其中流動(dòng)并且大面積地接觸散熱管而被冷凝(實(shí)際上是被排出室外的)。之后成為高壓低濕度的液體。